Hagabröd är Umeås självklara bageri som sedan 1980 erbjuder bröd i världsklass! Ett särskilt omnämnande går till det (äkta) surdegsbrödet som Florent tillverkar, en verklig njutning för smaklökarna ! Adress : Axlavägen 1, Umeå. För mer information, hitta Hagabröd på Facebook genom att klicka här.   

Drömmer du om en läcker citronmarängpaj, macarons, Paris-Brest eller chokladbakelser? Laure förvandlar de mest fantastiska franska bakverken till verkliga konstverk med en kreativ touch. Oavsett om det handlar om en julstjärna eller en födelsedagstårta, kommer hon att skapa underverk som glädjer dina smaklökar. Adress : Rådhusesplanaden, Umeå. För mer information, följ Laure’s Fika även på Facebook genom att klicka här.

För 2 portioner. Ingredienser : 250 g ostfyllda tortellinis 200 g svamp 1 citron 1 lök 10 g dill 10 g persilja 700 ml grönsaksbuljong 100 g grädde 2 msk olivolja Salt och peppar Tillagning : Förbered ingredienserna:Rengör svampen och skär den i tunna skivor. Skala och finhacka löken. Plocka bladen från dillen och persiljan och hacka dem grovt. Riv citronskalet och pressa ur saften. Fräs svampen och löken:Hetta upp hälften av olivoljan i en stor kastrull och stek svampskivorna på hög värme i cirka 5–6 minuter tills de får färg. Tillsätt resten av olivoljan och löken, och fräs på medelvärme i ytterligare 2–3 minuter tills löken är genomskinlig. Salta…